por Patrice Dard · Les Editions de l'Homme · tapa blanda · ISBN 9782761905558
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«Les fondues» é o livro de culinária de Patrice Dard, publicado por Les Editions de l'Homme em brochado, em francês.
Um receituário em torno da fondue, o prato suíço de queijo derretido servido em comunidade. Inclui preparações clássicas e variantes, com explicações sobre os utensílios necessários e o modo de cozinhar e empratar este tipo de comida.
A edição em francês foi publicada em 1995 por Les Editions de l'Homme e o ISBN da obra é 9782761905558.
Para entusiastas da cozinha caseira que queiram preparar fondues de queijo e outras variantes para refeições em grupo.
