Les salades classiques et raffinées, originales et savoureuses

Sinopse de Les salades classiques et raffinées, originales et savoureuses

«Les salades classiques et raffinées, originales et savoureuses» é o livro de culinária de Gilbert Wenzler (Editions SAEP, capa dura, 251 páginas, em francês).

Receituário dedicado às saladas, com receitas clássicas e outras mais originais e refinadas. Inclui numerosas fotografias a cores, também fora de texto, que mostram o acabamento das preparações. Reúne propostas que vão desde saladas simples até combinações mais elaboradas, com uma abordagem próxima da cozinha de entradas e guarnições.

Publicado em 1990, é uma edição ilustrada em formato de 25,8 x 19,9 cm.

Para apreciadores de culinária que queiram ampliar o seu repertório de saladas com receitas clássicas e opções mais refinadas.