Les viandes

Sinopse de Les viandes

«Les viandes» é o livro de receitas de carnes de Anonyme, publicado pela PML em 1993 em capa dura (69 páginas, em francês).

O livro centra-se na arte culinária das carnes: oferece receitas e técnicas de cozinha que vão dos fundamentos básicos a pratos mais complexos, com numerosas fotografias a cores que mostram preparações como carne assada acompanhada de legumes.

O título pertence à coleção Savoir Faire. A encadernação combina capa dura com espiral; classificação Dewey 641.5 (cozinha e arte culinária).

Para entusiastas da cozinha que procuram um guia visual de receitas e técnicas para preparar diferentes carnes.