Los cien platos universales de la cocina vasca

Sinopse de Los cien platos universales de la cocina vasca

«Los cien platos universales de la cocina vasca» é o livro de culinária de Luis Cepeda, publicado por Gran Enciclopedia Vasca em brochado.

Receituário que reúne uma centena de pratos representativos da cozinha basca, com explicações para elaborar receitas tradicionais da região. A obra funciona como guia prático para quem deseja cozinhar em casa preparações que tornaram a gastronomia basca uma referência internacional.

A edição está em espanhol e o livro enquadra-se na categoria Lar e Cozinha.

Uma obra pensada para aficionados da cozinha e para leitores interessados na tradição gastronómica e cultural do País Basco.