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Los fogones de José Andrés
por José Andrés · Editorial Planeta · tapa blanda · ISBN 9788408063148
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Detalhes do produto
Autor: José Andrés
ISBN: 9788408063148
Editora: Editorial Planeta
Idioma: Espanhol
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 22/11/2005
Páginas: 260 pág
Dimensões: 25.4 x 18.9 x 0.3 cm
Peso: 855 g
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Sinopse de Los fogones de José Andrés
«Los fogones de José Andrés» é o livro de culinária do chefe José Andrés, publicado pela Editorial Planeta em brochado (260 páginas, em espanhol).
O livro reúne receitas de tapas como grande contribuição da cozinha espanhola. Os capítulos organizam-se por alimentos —vegetais, leguminosas, arroz, ovos, peixes, mariscos e carnes— e propõem pratos mediterrânicos de elaboração simples, combinados para obter sabores limpos e intensos.
Este livro é o número 1 da coleção «Planeta»; inclui a tradução de Pilar de la Peña Minguell e foi publicado em 22 de novembro de 2005.
O livro destina-se a aficionados da gastronomia espanhola que queiram reproduzir em casa pratos de inspiração mediterrânica e receitas de tapas.
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Sobre o autor
José Andrés
José Andrés é um chef espanhol. Apresenta o programa Vamos a cocinar na Television Española (TVE). É o fundador da World Central Kitchen, uma organização não-governamental dedicada a prover alimentos a vítimas de desastres naturais.
Nascimento em 196923 títulos publicados
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