Madrid: bodegones, mesones, fondas y restaurantes

Sinopse de Madrid: bodegones, mesones, fondas y restaurantes

«Madrid: bodegones, mesones, fondas y restaurantes» é o ensaio histórico de Lorenzo Díaz, publicado pela Espasa Calpe em brochado (349 páginas, em espanhol).

A obra percorre a história da alimentação e da vida quotidiana em Madrid entre 1412 e 1990 através de bodegones, mesones, fondas e restaurantes. Combina crónica e gastronomia para explicar a evolução dos hábitos à mesa, dos estabelecimentos e da sociedade madrilena, desde a Madrid medieval até aos banquetes da Restauração.

O livro foi publicado em 1990 e conta com prefácio de Raúl del Pozo, além de bibliografia e índices.

Interessa a leitores de história social e gastronomia e a quem queira conhecer a evolução da restauração madrilena.