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Manual del manipulador de alimentos
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Manual del manipulador de alimentos

por Blas Gómez Gómez, David Soler García · ICG Marge, SL · tapa blanda · 116 pág

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Páginas: 116 págAutor: Blas Gómez Gómez, David Soler GarcíaEditora: ICG Marge, SLFormato: tapa blandaIdioma: es-ESData de publicação: 11/11/2016ISBN: ISBN 9788416171408

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Sinopse de Manual del manipulador de alimentos

Este manual práctico recoge las mejores prácticas y normas higiénicas que los manipuladores de alimentos deben seguir para proteger su salud y la de los demás. Explica de manera clara y didáctica las claves para una buena práctica en la manipulación de alimentos, capacitando al lector para esta actividad profesional. Incluye cuestionarios de evaluación y un modelo de examen para facilitar la obtención del carné de manipulador de alimentos, además de anexos sobre productos alimentarios, alérgenos y agentes patógenos comunes.



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David Soler García

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