por Noelia López Benito · Sintesis · tapa blanda · ISBN 9788497561198
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«Marketing en restauración» é o manual de marketing para hotelaria e restauração de Noelia López Benito, publicado pela Síntesis em brochado (272 páginas, em espanhol).
Manual prático dirigido a estudantes de ciclos formativos de restauração. Expõe técnicas de marketing aplicadas ao setor, orientadas para desenvolver ações comerciais, transmitir a imagem da empresa e conceber e comercializar ofertas gastronómicas, com o objetivo de preparar o aluno para a sua ocupação laboral.
Pertence à coleção «Ciclos Formativos. FP grado medio. Hostelería y Turismo», com o número 1012019. Publicado em setembro de 2003, é a primeira edição.
Pensado para alunos de formação profissional em restauração e hotelaria, bem como para quem se inicia na gestão de negócios de restauração.
