por Walter Pedrotti, Paolo Pigozzi · SUSAETA EDICIONES · tapa blanda · ISBN 9788430533589
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«Pequeña Biblia de la Cocina Vegetariana» é um livro de receitas vegetariano de Walter Pedrotti e Paolo Pigozzi, em brochado (Susaeta, 123 páginas, espanhol).
O livro aborda a relação entre a alimentação e a saúde para apresentar a cozinha vegetariana como uma alternativa saudável e equilibrada. Inclui receitas variadas com vegetais e ingredientes frescos, orientadas para pratos sem carne, saborosos e leves.
O subtítulo da capa é «Cocina para no engordar». A obra foi publicada em 2002.
Um livro adequado para quem quer reduzir o consumo de carne e preparar refeições vegetarianas variadas e leves.
