por Agapea · Agapea · tapa blanda · ISBN 9783625000389
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«Pescado y marisco» é um livro de culinária da série Gran escuela de cocina, publicado pela NGV em brochado (100 páginas, em espanhol).
Receituário prático centrado no peixe e no marisco, pensado para cozinheiros de diferentes níveis. Reúne receitas e explica técnicas de preparação para elaborar pratos com estes ingredientes, desde opções simples para quem começa até propostas mais elaboradas para cozinheiros com experiência.
O subtítulo da obra é «Un libro de cocina fundamental». Pertence à série Gran escuela de cocina.
Adequado para apreciadores de culinária de qualquer nível, desde principiantes até cozinheiros experientes.
