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Pescado y marisco
por Fabien Bellahsen, Daniel Rouche · KONEMANN · tapa blanda · ISBN 9783829060042
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Detalhes do produto
Autor: Fabien Bellahsen, Daniel Rouche
ISBN: 9783829060042
Editora: KONEMANN
Idioma: Espanhol
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 2001
Páginas: 336 pág
Dimensões: 2.1 x 2 x 3 cm
Peso: 120 g
Sinopse de Pescado y marisco
«Pescado y marisco» é o livro de receitas de cozinha europeia de Fabien Bellahsen e Daniel Rouche, publicado pela Könemann em brochado (336 páginas, em espanhol).
Um percurso pela cozinha europeia com cerca de 150 receitas de peixe e marisco assinadas por 92 chefs de restaurantes de 16 países. Inclui notas dos cozinheiros sobre cada produto, com o seu nome latino e habitat, conselhos de compra e seleção, e sugestões de acompanhamentos e guarnições para rematar o prato.
Obra da série Eurodélices, com o subtítulo «Los maestros de la cocina europea invitan a comer».
Para entusiastas da cozinha que queiram descobrir receitas europeias de peixe e marisco com contribuições de chefs de 16 países.
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Sobre o autor
Bellahsen, Fabien, Rouche, Daniel
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