por Clara San Millan · Grafalco SA · tapa dura · ISBN 9788477733911
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«Potajes, sopas y huevos» é o livro de culinária de Clara San Millán, publicado pela Grafalco em capa dura (94 páginas, em espanhol).
Receituário de cozinha tradicional espanhola dedicado aos pratos de colher —sopas, potagens e guisados— e às receitas com ovo, com propostas também de molhos. A capa reproduz um guisado de feijão branco com mexilhões, exemplo do tipo de confeções recolhidas: comidas caseiras, reconfortantes e pensadas para o dia a dia do lar.
Publicado em 1991, este volume insere-se na coleção Lar e Cozinha da Grafalco; nos registos bibliográficos figura também com o título «Sopas y potajes, huevos, salsas».
Dirigido a quem procura receitas tradicionais espanholas de colher e de ovos para cozinhar em casa.
