Ravioles

Sinopse de Ravioles

«Ravioles» é o livro de culinária de Alain Condrieux, Jean-Luc Syren e Valérie Walter, publicado pela Editions SAEP em capa dura (92 páginas, em francês).

Guia prático para elaborar ravioles caseiras: ensina a preparar a massa, o recheio e a montagem, com receitas que vão das clássicas de queijo e ervas a versões em salada, espetadas, gratinadas, sopa e doces. Apresenta a confeção de massa como um prazer partilhado em família, adequado também para refeições festivas e de gala.

Publicado a 15 de março de 2011. Na capa aparece o logótipo «Fait maison», e nos registos o livro figura como «Ravioles - Fait maison».

Para cozinheiros caseiros que queiram iniciar-se na massa fresca e para quem procura receitas simples para refeições familiares ou celebrações.