por Howard Cannon · Restaurant Operations Institute, Inc. · tapa blanda · ISBN 9781945614057
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«Restaurant Ridiculous: Slip and Fall Personal Injury Lawsuits» é o ensaio de Howard Cannon, em brochado, 232 páginas, em inglês.
Denuncia que a ineptidão, a apatia e a negligência de gestão causam cerca de 11.000 escorregões e quedas diários em restaurantes dos Estados Unidos. Cannon, cientista forense e testemunha especialista, explica a base científica do risco, os quatro perigos principais do setor e como criar uma cultura de segurança face a ações por lesões.
Publicado em 15 de abril de 2025 por Restaurant Operations Institute, Inc. O subtítulo da obra é «Negligent Acts, Management Fails, & Industry Solutions».
Para profissionais da restauração, gestores de segurança e advogados com casos de responsabilidade civil por escorregões e quedas.
