por Elisabeth Luard · libro de bolsillo · ISBN 9780859416030
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«Tapas: The Classic Small Dishes of Spain» é o livro de culinária de Elisabeth Luard publicado pela Prentice Hall Europe em brochado (144 páginas).
Receituário de tapas, os pequenos pratos tradicionalmente servidos no sul de Espanha com xerez. Reúne preparações simples com ingredientes básicos: amêndoas salgadas, pão com azeite e alho, tortilha, bacalhau, beringelas, croquetes e empadas, além de menus para festas, opções vegetarianas e combinações sem cozedura.
Publicado originalmente em 1991.
Para apreciadores da cozinha espanhola que queiram preparar tapas em casa.
Descobre livros em segunda mão de Elisabeth Luard.
