por Itos Vázquez, Fernando Ramajo · Editorial Escudo de Oro, S.A. · tapa blanda · ISBN 9788437824772
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«Tapas y platos. Cocina española» é o livro de culinária de Itos Vázquez e Fernando Ramajo, publicado pela Escudo de Oro em brochado (80 páginas).
Receituário ilustrado de gastronomia espanhola centrado em tapas e pratos tradicionais. Reúne receitas que incluem preparações como a paella de mariscos, o presunto ibérico e as azeitonas, juntamente com outras especialidades próprias da cozinha do país.
A edição, ilustrada e em espanhol, tem um formato de 24x20 cm e foi publicada a 5 de maio de 2005.
Para apreciadores da gastronomia espanhola que procuram um receituário básico de tapas e pratos tradicionais.
