por Aimé Barroyer · 100% Editores · tapa blanda · ISBN 9789899562813
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«Sabor aMar» é o livro de cozinha do chefe Aimé Barroyer, publicado pela 100% Editores em brochado (239 páginas, em português).
Esta obra de cozinha percorre os peixes do litoral português e a tradição marinheira que os rodeia. Organiza-se em três momentos: desde a origem e o conhecimento das espécies até à sua elaboração final no prato.
Interessará aos amantes da gastronomia piscícola e da herança marinheira de Portugal.
