Terrines

Sinopse de Terrines

«Terrines» é o livro de culinária de Martine Lizambard, publicado pela Solar em edição brochada (em francês).

O livro apresenta receitas de terrinas para diferentes ocasiões, com opções de carne, aves, peixe e vegetais. Oferece indicações detalhadas e truques práticos para trabalhar ingredientes e conseguir boas texturas, além de ideias para empratá-las e servi-las como entrada ou prato principal.

A edição é de 2006 e o subtítulo da capa é «Variations gourmandes».

Para cozinheiros amadores e com experiência que procuram ideias para preparar terrinas e surpreender com pratos originais.