por Mascha Kauka · Weltbild · tapa blanda · ISBN 9783896042934
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«Wild und Wildgeflügel: Rezepte zum Verwöhnen» é o livro de culinária de Mascha Kauka, publicado pela Weltbild em brochado (128 páginas, em alemão).
O livro reúne receitas para cozinhar caça e aves silvestres, desde pratos clássicos da cozinha europeia até versões mais contemporâneas. As suas explicações passo a passo procuram tirar partido dos sabores naturais destes ingredientes e da apresentação em ocasiões especiais, com fotografias que acompanham cada preparação.
Para entusiastas da culinária que queiram aprofundar-se em carnes de caça e para quem procura receitas de inspiração europeia para ocasiões especiais.
