por Susan E. Brown, Larry Trivieri Jr. · Gaia Ediciones · tapa blanda · ISBN 9788484454748
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«Ácido-Alcalino: Guía de alimentos» é o guia prático de nutrição de Susan E. Brown e Larry Trivieri Jr., publicado pela Gaia Ediciones em brochado (192 páginas, em espanhol).
Obra de referência que explica a influência dos alimentos no equilíbrio ácido-base do organismo e oferece uma tabela com milhares de alimentos classificados segundo o seu efeito sobre o pH. Inclui caixas informativas para escolher melhor os alimentos de acordo com os objetivos dietéticos e de saúde, tanto em casa como fora dela.
Faz parte da coleção Nutrição e saúde da Gaia Ediciones. Publicado originalmente em inglês com o título «The Acid-Alkaline Food Guide».
Indicado para quem procura um guia de consulta rápida sobre alimentação alcalina e deseja ampliar os seus conhecimentos sobre o pH dos alimentos.
