Alimentación, Ciencia, Tradición y Salud

Name: Alimentación, Ciencia, Tradición y Salud
Brand: Arán Ediciones, S.L.
Price: 8.48 EUR
Availability: InStock
Author: José Enrique Campillo Álvarez
ISBN: 9788486725341

por José Enrique Campillo Álvarez · Arán Ediciones, S.L. · tapa blanda · ISBN 9788486725341

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Detalhes do produto

José Enrique Campillo Álvarez

9788486725341

Arán Ediciones, S.L.

Espanhol

tapa blanda

01/10/1997

398 pág

21.6 x 14 x 2.6 cm

263 g

Sinopse de Alimentación, Ciencia, Tradición y Salud

«Alimentación, Ciencia, Tradición y Salud» é o ensaio sobre saúde de José Enrique Campillo Álvarez, publicado pela Arán Ediciones em brochado (398 págs.).

Perante a abundância de informação pouco fiável e mensagens comerciais enganosas, o autor contrapõe a sabedoria dos provérbios tradicionais em castelhano, catalão, valenciano, galego e basco com os conhecimentos científicos mais recentes e comprovados, para que cada leitor possa decidir com liberdade o que comer.

Publicado em 1997, tem o subtítulo «Controla tu peso y en alimentarte pon esmero, con la ciencia y el refranero»; na capa, o autor figura como médico e catedrático de fisiologia.

Para leitores interessados em alimentação, nutrição e no diálogo entre o saber popular e a evidência científica.