por Carol Bowen · Hamlyn · tapa dura · ISBN 9780600326496
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«Barbecue Cookbook» é o livro de culinária de Carol Bowen, publicado pela Hamlyn em capa dura (128 páginas, em inglês).
Receituário dedicado à culinária de churrasco: reúne receitas e técnicas para preparar carnes, vegetais e outros alimentos na grelha, com uma abordagem prática de cozinha ao ar livre. A capa, com uma fotografia de carne assada, pão e um jarro, representa a estética deste tipo de culinária.
Segunda edição revista; o exemplar inclui índice. A sua classificação Dewey, 641.7/6, corresponde à culinária de churrasco.
Dirigido a um público geral interessado na culinária e no lar, em particular na preparação de pratos grelhados e refeições ao ar livre.
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