por Christine Sander · Dr. Oetker · tapa dura · ISBN 9783767002234
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«Brot backen. Von Ciabatta bis Vollkornbrot» é o livro de culinária de Christine Sander, publicado pela Dr. Oetker em capa dura (127 páginas, em alemão).
Livro de receitas de pão para fazer em casa, desde a ciabatta até ao pão integral. Reúne receitas de diferentes tipos de pão, com explicações detalhadas e conselhos práticos para conseguir uma boa textura, aroma e sabor em cada fornada.
A publicação original data de 1998 e o livro figura na categoria de Casa e Cozinha, com texto integral em alemão.
Pensado para entusiastas da panificação caseira que queiram aprender a fazer pães como a ciabatta ou o integral.
