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Bueno para comer
por Marvin Harris · Alianza Editorial · tapa blanda · ISBN 9788420674384
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Detalhes do produto
Autor: Marvin Harris
ISBN: 9788420674384
Editora: Alianza Editorial
Idioma: Espanhol
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 17/01/2011
Páginas: 400 pág
Dimensões: 17.5 x 12 x 1.8 cm
Peso: 308 g
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Sinopse de Bueno para comer
«Bueno para comer» é o ensaio de antropologia de Marvin Harris publicado pela Alianza Editorial em brochado (400 páginas, em espanhol).
Marvin Harris investiga por que alguns povos rejeitam alimentos que outros consideram deliciosos e sustenta que essas preferências não são caprichosas, mas um equilíbrio entre benefícios nutritivos, custo de obtenção e condições ecológicas. Com exemplos de diferentes culturas, mostra que os hábitos alimentares obedecem a uma lógica materialista.
Incluído em El libro de bolsillo (Biblioteca Harris); tradução do inglês de Joaquín Calvo Basarán e Gonzalo Gil Catalina. O original, Good to Eat: Riddles of Food and Culture, foi publicado em 1985.
Uma leitura para apreciadores de antropologia cultural e de ensaios que explicam os hábitos alimentares numa perspetiva materialista.
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Sobre o autor
Marvin Harris
Marvin Harris foi um antropólogo dos Estados Unidos, principal teórico do "materialismo cultural". Entre as influências de seu trabalho pode-se incluir a repercussão na teoria do comportamento e na antropologia cultural.
1927–200142 títulos publicados
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