por Kirsten Hartvig · BLUME (Naturart) · tapa blanda · ISBN 9788480767279
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«Calorías de calidad» é o guia de nutrição de Kirsten Hartvig, publicado pela Blume (Naturart) em brochado (240 páginas, em espanhol).
Este guia ensina a escolher calorias de qualidade, as que provêm de alimentos ricos em nutrientes essenciais. Inclui tabelas de mais de 600 alimentos agrupados por categorias e explica o papel das proteínas, hidratos de carbono, gorduras, vitaminas e minerais para combinar refeições que controlem a ingestão calórica e mantenham uma dieta saudável.
O subtítulo é «Tablas para elegir alimentos saludables, bajos en calorías y ricos en nutrientes»; a primeira edição foi publicada em fevereiro de 2008.
Uma obra de consulta para quem procura melhorar a sua alimentação, controlar o peso e compreender o valor nutricional dos alimentos.
