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Cocina de las Islas del Mediterráneo
por Fabien Bellahsen, Daniel Roche · ABRAXAS EDICIONES · tapa blanda · ISBN 9788496196810
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Detalhes do produto
Autor: Fabien Bellahsen, Daniel Roche
ISBN: 9788496196810
Editora: ABRAXAS EDICIONES
Idioma: Espanhol
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 01/11/2006
Páginas: 240 pág
Dimensões: 28.6 x 20.4 x 2.2 cm
Peso: 599 g
Sinopse de Cocina de las Islas del Mediterráneo
«Cocina de las Islas del Mediterráneo» é um livro de culinária de Fabien Bellahsen e Daniel Roche, publicado por Abraxas Ediciones em brochado (240 páginas).
Receituário centrado na gastronomia das ilhas do Mediterrâneo. Reúne receitas tradicionais e propostas mais atuais elaboradas com ingredientes frescos da zona, desde pratos de marisco e peixe até opções vegetarianas, e explica as técnicas culinárias que definem esta cozinha regional.
A edição em espanhol está datada de 2006 e a tradução é de Julián Bermejo Calvo.
Pensado para cozinheiros de todos os níveis que queiram explorar a cozinha mediterrânica em casa.
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Sobre o autor
Bellahsen, Fabien, Rouche, Daniel
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