por Iñigo Azpiazu · tapa blanda · ISBN 8480002027168
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«Cocina Gallega» é o livro de culinária de Iñigo Azpiazu, publicado pela Iru em brochado (63 páginas, em espanhol).
Um receituário dedicado à gastronomia galega, com receitas tradicionais de preparação simples pensadas para cozinhar em casa. A capa, com um prato de peixe assado com limão, ilustra o estilo dos pratos que reúne, próximo da cozinha caseira.
Publicado em 1989 na coleção «Cocina en Casa». ISBN: 8480002027168.
Para apreciadores da cozinha galega que procuram pratos caseiros fáceis de fazer.
