Cocina japonesa

Sinopse de Cocina japonesa

«Cocina japonesa» é um livro de receitas de gastronomia japonesa do Equipo Susaeta, publicado pela Susaeta em brochado (96 páginas, em espanhol).

Ampla seleção de receitas japonesas explicadas passo a passo e acompanhadas de fotografias a cores. Inclui uma breve introdução ao Japão e à sua gastronomia, pratos de sushi, sashimi, sopas, arroz, massa, tofu, ovos, carne, aves, peixes, mariscos, vegetais e saladas, mais um glossário de ingredientes pouco habituais.

Este volume foi publicado em janeiro de 2005 como parte da coleção «El Rincón del Paladar» da Susaeta.

Dirigido aos amantes da cozinha japonesa e a quem deseje iniciar-se nela.