Cordero, ternera y buey
por Varios Autores · tapa dura · ISBN 9788434543362
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Detalhes do produto
Autor: Varios Autores
ISBN: 9788434543362
Editora: Editora a confirmar
Idioma: Espanhol
Formato: tapa dura
Data de publicação: 1982
Páginas: 384 pág
Peso: 1600 g
Sinopse de Cordero, ternera y buey
«Cordero, ternera y buey» é o livro de culinária de Varios Autores, publicado pela Salvat em capa dura (384 páginas, em espanhol).
Guia culinário dedicado à carne de borrego, vitela e boi: aborda cortes, técnicas de desossa e preparações clássicas que vão do grelhado ao forno, com propostas de acompanhamentos de hortaliças. O volume reúne receitas tradicionais e conselhos práticos para aproveitar cada peça na cozinha doméstica.
Pertence à coleção «La gran cocina Salvat» e está editado em capa dura, em espanhol.
Para entusiastas da culinária de carnes que queiram ampliar as suas receitas e técnicas com borrego, vitela e boi.
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