Culinaria Frankrijk

Sinopse de Culinaria Frankrijk

«Culinaria Frankrijk» é o livro de gastronomia de André Dominé, publicado pela Könemann Verlaggesellschaft em capa dura (468 páginas, em neerlandês).

Percorre as doze regiões em que se divide a França e mostra a diversidade da sua cultura de mesa: cozinheiros, enólogos, pasteleiros e pequenos produtores, com receitas tradicionais e fotografias. Dedica atenção a vinhos, queijos e pratos típicos de cada zona e apresenta a cozinha francesa como uma viagem cultural em torno da mesa.

Publicado originalmente em 1998, faz parte da série Culinaria da Könemann e está escrito em neerlandês.

Para apreciadores de gastronomia e de cozinha regional francesa que queiram conhecer as suas tradições, vinhos, queijos e receitas.