Hogar y Cocina
Decorar pasteles
por Lindy Smith · Editorial Juventud, S.A. · tapa dura · ISBN 9788426139269
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Detalhes do produto
Autor: Lindy Smith
ISBN: 9788426139269
Editora: Editorial Juventud, S.A.
Idioma: Espanhol
Formato: tapa dura
Data de publicação: 15/09/2012
Páginas: 160 pág
Dimensões: 28 x 0.2 x 21.5 cm
Peso: 717 g
Sinopse de Decorar pasteles
«Decorar pasteles» é o guia de pastelaria de Lindy Smith, publicado pela Editorial Juventud em capa dura (160 páginas, em espanhol).
Guia prático que cobre o processo completo de decoração de bolos: cozedura do pão-de-ló, modelagem com fondant, glacê e acabamentos. Reúne mais de 150 técnicas passo a passo e cerca de 80 projetos, entre bolos de andares, bolos inclinados, minibolos, cupcakes e bolachas, com fotografias ilustrativas e conselhos para diferentes níveis.
Primeira edição, na coleção Repostería de diseño. Tradução para espanhol de María José Ferrari e Mariela Wladimirsky.
Recomendado para entusiastas e profissionais da pastelaria que queiram ampliar as suas técnicas de decoração e modelagem de bolos.
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Sobre o autor
Lindy Smith
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