Del huerto a la despensa
por Mariano Bueno Bosch · RBA Practica · tapa blanda · ISBN 9788467240290
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Detalhes do produto
Autor: Mariano Bueno Bosch
ISBN: 9788467240290
Editora: RBA Practica
Idioma: Espanhol
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 01/05/2010
Páginas: 160 pág
Peso: 580 g
Sinopse de Del huerto a la despensa
«Del huerto a la despensa» é o guia de Mariano Bueno para conservar frutas e hortaliças, publicado pela RBA Practica em brochado (160 páginas, em espanhol).
Mariano Bueno explica como conservar excedentes da horta e cogumelos colhidos com técnicas caseiras e ecológicas: secagem, desidratação, conservas em banho-maria, sumos, congelados, pickles, salgas, lactofermentados e caldas de açúcar. Inclui indicações conforme o alimento e receitas da sua própria colheita.
Publicado em 2010 em Espanha, faz parte da coleção Ilustrados Integral da RBA Practica; ISBN 9788467240290.
Para horticultores e amantes da cozinha caseira que queiram aproveitar a própria colheita com métodos ecológicos.
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