por Henning Seehusen · tapa blanda · ISBN 9783774227194
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«Der Kräuter- Kompass» é o guia de bolso sobre ervas de Henning Seehusen, publicado por Gräfe & Unzer em brochado (128 páginas, em alemão).
Explica como identificar e escolher cinquenta ervas culinárias de A a Z, com a informação essencial para comprá-las e usá-las na cozinha. Cada entrada inclui conselhos de uso e uma receita curta para experimentar; está concebido como um acompanhante rápido para o mercado ou a despensa.
Faz parte da coleção GU Kompass da Gräfe & Unzer; a sua data de publicação é 1 de fevereiro de 2001.
Para entusiastas da cozinha que querem distinguir ervas frescas e saber qual escolher ou como usá-las nos seus pratos.
