por Paula Sullivan, Donna L. Weihofen, JoAnne Robbins · Harvest · tapa blanda · ISBN 9780471200741
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«Easy-to-Swallow, Easy-to-Chew Cookbook» é o livro de receitas de Paula Sullivan, Donna L. Weihofen e JoAnne Robbins, publicado pela Harvest em brochado.
Livro de receitas com mais de 150 receitas nutritivas para pessoas com dificuldades em mastigar ou engolir. Inclui técnicas e conselhos para preparar refeições fáceis de comer, também para idosos e para quem sofre de Parkinson, SIDA ou cancro da cabeça e pescoço. Propõe receitas simples para que a refeição continue a ser um momento agradável.
Publicado em 2002. A autoria reúne uma nutricionista, uma terapeuta da fala e uma especialista em deglutição.
Para cuidadores, familiares e pessoas com disfagia ou problemas de mastigação, bem como para profissionais que procuram receitas adaptadas e simples.
