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El detective en el supermercado
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Salud y BienestarISBN | 9788484607663
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Detalhes do produto
Páginas: 288 pág
Autor: Michael Pollan
Editora: Ediciones Martínez Roca
ISBN: 9788484607663
Formato: tapa blanda
Idioma: es-ES
Data de publicação: 5/2/2009
ISBN: 9788484607663
Sinopse de El detective en el supermercado
En 'El detective en el supermercado', Michael Pollan nos invita a reflexionar sobre nuestros hábitos alimenticios y cómo la industria alimentaria y la ciencia de la nutrición influyen en nuestras decisiones. A través de un análisis profundo, Pollan desvela cómo la comida ha sido reemplazada por nutrientes y el sentido común por la confusión, llevándonos a una 'paradoja americana' donde, a pesar de preocuparnos más por la nutrición, nuestra salud se ve comprometida. Con consejos prácticos y un enfoque en la tradición y la ecología, este libro ofrece un camino alternativo para comer de manera más consciente y saludable, escapando de la dieta occidental y sus consecuencias.
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Sobre o autor
Michael Pollan
Michael Kevin Pollan é um escritor, jornalista e professor estadunidense. Ele é professor de Ciência e Jornalismo Ambiental e diretor do Programa Knight em Ciência e Jornalismo Ambiental na Escola de Pós-Graduação em Jornalismo da Universidade da Califórnia em Berkeley, onde em 2020 foi cofundador do Centro de Ciência de Psicodélicos, no qual lidera o programa de educação pública. Pollan é mais conhecido por seus livros que exploram os impactos socioculturais da comida, como The Botany of Desire e The Omnivore's Dilemma, e a história das drogas psicodélicas, como How to Change Your Mind.
Nascimento em 195526 títulos publicados
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