El detective en el supermercado

Sinopse de El detective en el supermercado

«El detective en el supermercado» é o ensaio sobre alimentação e saúde de Michael Pollan, publicado por Ediciones Martínez Roca em brochado (288 páginas, em espanhol).

O livro analisa como a indústria alimentar e a ciência da nutrição alteraram a nossa relação com a comida, até transformarem muitos produtos em meros sucedâneos. Pollan descreve o «paradoxo americano»: quanto mais atenção prestamos à nutrição, menos saudáveis estamos. Perante a confusão, propõe recuperar o senso comum, a tradição e a ecologia, com conselhos práticos para comer melhor e evitar as doenças da dieta ocidental.

Pertence à coleção De Hoy de Ediciones Martínez Roca, que o publicou em 2009. O autor, Michael Pollan, é jornalista especializado em ciência e ambiente.

Recomendado para leitores interessados em nutrição, alimentação consciente e crítica ao sistema alimentar industrial.