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ISBN: 9783442219506
En este libro, Michael Pollan nos presenta 64 reglas básicas para una alimentación saludable y consciente. El autor nos invita a reflexionar sobre nuestros hábitos alimenticios y a tomar decisiones más informadas sobre lo que comemos. Con un enfoque práctico y accesible, Pollan nos guía hacia una alimentación más natural y equilibrada, basada en alimentos reales y no procesados. Una lectura imprescindible para aquellos que buscan mejorar su salud y bienestar a través de la alimentación.
Michael Kevin Pollan é um escritor, jornalista e professor estadunidense. Ele é professor de Ciência e Jornalismo Ambiental e diretor do Programa Knight em Ciência e Jornalismo Ambiental na Escola de Pós-Graduação em Jornalismo da Universidade da Califórnia em Berkeley, onde em 2020 foi cofundador do Centro de Ciência de Psicodélicos, no qual lidera o programa de educação pública. Pollan é mais conhecido por seus livros que exploram os impactos socioculturais da comida, como The Botany of Desire e The Omnivore's Dilemma, e a história das drogas psicodélicas, como How to Change Your Mind.
