por Martine Jolly · Círculo de Lectores, S.A. · tapa dura · ISBN 9788422673910
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«El libro del amante del chocolate: una pasión devoradora» é o livro de culinária de Martine Jolly, publicado pela Círculo de Lectores em capa dura (195 páginas).
O livro aborda a história do chocolate, curiosidades e receitas. Desde as origens do cacau até preparações mais atuais, percorre a evolução deste alimento e inclui explicações detalhadas para preparar sobremesas e bebidas. As ilustrações acompanham um percurso pensado tanto para principiantes como para entusiastas com experiência.
Traduzido do francês por Victoria Argimón; título original: «Le chocolat, une passion dévorante». Faz parte da série «El cuerno de la abundancia (Serie mayor)» como segundo volume.
Pensado para entusiastas da pastelaria e amantes do chocolate, tanto principiantes como especialistas, com interesse na história e nas receitas do cacau.
