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El llibre del peix
por Jaume Fàbrega · RBA La Magrana · tapa blanda · ISBN 9788474109252
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Detalhes do produto
Autor: Jaume Fàbrega
ISBN: 9788474109252
Editora: RBA La Magrana
Idioma: Catalão
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 01/10/2000
Páginas: 380 pág
Dimensões: 21.5 x 15.5 x 2 cm
Peso: 546 g
Sinopse de El llibre del peix
«El llibre del peix» é o guia culinário do peixe e do marisco de Jaume Fàbrega, publicado pela RBA La Magrana em brochado (380 páginas, em catalão).
«El llibre del peix» é uma obra de consulta sobre o peixe e o marisco que une guia prático e dicionário gastronómico. Repassa a história, as propriedades e as formas de preparação dos produtos do mar, e inclui mais de 80 receitas de cozinhas de todo o mundo. Também permite identificar espécies e termos culinários.
«El llibre del peix» está escrito em catalão, pertence à coleção Outros La Magrana e foi publicado em outubro de 2000.
Para cozinheiros, estudantes de gastronomia e aficionados da cozinha do peixe e do marisco que procurem uma obra de consulta em catalão.
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