por Ignasi Doménech · S. A. De Promoción Y Ediciones · tapa blanda · ISBN 9788477580799
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«El Mundo de la Cocina. Información General» é o guia de cozinha de Ignasi Doménech, publicado por S. A. de Promoción y Ediciones em brochado (269 páginas).
Guia de consulta que oferece informações gerais sobre o mundo culinário, organizado de A a Z. Permite localizar e rever conceitos, produtos e técnicas essenciais, e está concebido com uma abordagem divulgativa para se aproximar dos fundamentos da cozinha.
Publicado em 1990; texto em espanhol.
Pensado para quem deseja ampliar os seus conhecimentos culinários e procura uma obra de consulta geral.
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