Fisch

Sinopse de Fisch

«Fisch» é o livro de culinária de Martina Kittler, publicado pela Gräfe und Unzer Verlag em brochado (64 páginas, em alemão).

Livro de receitas dedicado ao peixe, com receitas rápidas como o escamudo com molho de mostarda, propostas exóticas como o caril de peixe e brócolos, e pratos festivos como a dourada com alecrim ou o alabote ao vapor de sidra. Inclui salmão, lúcio-perca, panga e tilápia, com conselhos de compra e conservação.

Publicado em 2006 na coleção GU Küchenratgeber; fotografias de Margarete Janssen.

Para cozinheiros caseiros que querem incluir mais peixe nos seus menus, incluindo pescadores e aficionados do churrasco.