Francia

Sinopse de Francia

«Francia» é o livro de culinária de Ignacio Medina na coleção «Cocina País por País», publicado pelo Diario El País em capa dura (58 páginas, em espanhol).

Percurso pela cozinha francesa e a sua influência na gastronomia ocidental: o nascimento dos restaurantes, a alta cozinha clássica, a nouvelle cuisine e os produtos que tornaram famosos os seus fogões, como a trufa, a ostra, o foie gras, os queijos e o vinho, sem esquecer sobremesas como o suflé, a massa folhada e a crêpe.

Quinto volume da coleção «Cocina País por País», publicado em 2005 como guia ilustrado de gastronomia.

Para apreciadores da gastronomia francesa e de guias ilustrados de culinária por países.