por Alexandra Hemon · CréaPassions.com · tapa blanda · ISBN 9782814103290
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«Gâteaux de mariage en pâte à sucre» é o guia de pastelaria de Alexandra Hemon, publicado por CréaPassions.com em brochado (125 páginas, em francês).
O livro explica como preparar e decorar bolos de casamento com pasta de açúcar, com instruções passo a passo para recriar as criações de Maman les p'tits gâteaux. Inclui receitas de pão-de-ló, cupcakes e recheios, e técnicas para forrar, montar bolos de vários andares, usar corantes alimentares e decorar mesas doces.
Segunda edição ampliada, publicada em 2015. A autora assina como Alexandra Hemon, alias Maman les p'tits gâteaux.
Indicado para amadores de pastelaria que queiram decorar bolos de casamento em casa.
