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por Fondazione Italiana Diabete · Dalai Editore · tapa blanda · 275 pág
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Esta guía práctica ofrece una visión detallada sobre la nutrición, diseñada específicamente para pacientes con diabetes mellitus, aunque es de gran utilidad para cualquier persona interesada en una alimentación saludable. El libro presenta tablas fáciles de leer con valores calóricos y nutricionales (carbohidratos, proteínas y grasas) de los alimentos más comunes, organizados por categorías como carnes, pescados, cereales, lácteos y productos infantiles. El objetivo principal es ayudar a los pacientes de tipo 1 a calcular su dosis de insulina y a los de tipo 2 a controlar su peso y mejorar condiciones como la hipertensión o el colesterol alto. Con un enfoque práctico y alfabético por marcas, se convierte en una herramienta indispensable para conocer exactamente qué estamos consumiendo en nuestra mesa diaria.
