Kochen - Die neue große Schule

Sinopse de Kochen - Die neue große Schule

«Kochen – Die neue große Schule» é o manual de cozinha de Arnold Zabert, publicado pela Zabert Sandmann Verlag em capa dura (296 páginas, em alemão).

Obra visual que ensina a cozinhar com um método progressivo: cada capítulo parte de receitas básicas e acrescenta níveis até chegar a pratos mais complexos. Inclui técnicas, utensílios e preparações que vão da cozinha alemã clássica a propostas exóticas como rolinhos filipinos ou sopa de açafrão com vieiras, com fotografias que mostram cada passo.

Publicado em 1984, tornou-se um clássico da literatura culinária alemã. Contém mais de 1000 fotografias a cores.

Pensado para quem quer aprender a cozinhar do zero e também para cozinheiros experientes; o próprio livro o recomenda como presente.