por Miguel Angel Adrover · OPENPROM, S.L · tapa blanda · ISBN 9788494596056
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«La alcachofa» é o livro de culinária de Miguel Angel Adrover, publicado pela OPENPROM, S.L em brochado, em espanhol.
Receituário monográfico sobre a alcachofra que combina explicações práticas com propostas para a cozinhar de formas variadas. A obra apresenta este ingrediente como uma flor para o paladar e percorre o seu caminho do mercado à mesa, com pratos pensados para aproveitar um clássico da horta.
O subtítulo da capa é «Una flor para el paladar». Foi publicado em 2016. ISBN-13: 9788494596056.
Idealizado para os amantes da cozinha que queiram aproveitar os produtos da horta e ampliar as suas receitas com alcachofra.
