La comida de la familia
por Ferran Adrià · RBA · tapa blanda · ISBN 9788415541226
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Detalhes do produto
Autor: Ferran Adrià
ISBN: 9788415541226
Editora: RBA
Idioma: Espanhol
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 01/06/2012
Páginas: 392 pág
Dimensões: 24.5 x 18 x 2.7 cm
Peso: 1330 g
Sinopse de La comida de la familia
«La comida de la familia» é o livro de cozinha de Ferran Adrià, publicado pela RBA em brochado (392 páginas, em espanhol).
Reúne 31 menus de três pratos inspirados nas refeições que a equipa do elBulli tomava todos os dias. As receitas são para fazer em casa com ingredientes simples, com quantidades para 2, 6, 20 ou 75 pessoas, e incluem conselhos para escolher produtos, organizar a despensa e preparar caldos e molhos. Cada receita inclui fotografias do passo a passo.
O livro pertence à coleção Gastronomia e Cozinha.
Recomendado para entusiastas da cozinha e para profissionais que procuram menus caseiros práticos inspirados na rotina do elBulli.
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Sobre o autor
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