La cucina calabrese in 300 ricette tradizionali
por Ottavio Cavalcanti · Newton Compton Editori · tapa dura · ISBN 9788882898649
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Detalhes do produto
Autor: Ottavio Cavalcanti
ISBN: 9788882898649
Editora: Newton Compton Editori
Idioma: Italiano
Formato: tapa dura
Data de publicação: 2003
Páginas: 254 pág
Sinopse de La cucina calabrese in 300 ricette tradizionali
«La cucina calabrese in 300 ricette tradizionali» é o livro de receitas de Ottavio Cavalcanti publicado pela Newton Compton Editori em capa dura (254 páginas, em italiano).
Ottavio Cavalcanti reúne trezentas receitas da cozinha calabresa e situa-as no seu contexto histórico e cultural, mostrando como cada prato faz parte da vida quotidiana do sul de Itália. O livro inclui explicações sobre ingredientes, preparações e técnicas que permitem compreender a identidade gastronómica da região.
A obra pertence à coleção «La cucina regionale italiana» da Newton Compton Editori. Publicado em 2003.
Recomendado para apreciadores da cozinha italiana e leitores interessados na cultura gastronómica regional do sul de Itália.
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