Lait, mensonges et propagande

Sinopse de Lait, mensonges et propagande

«Lait, mensonges et propagande» é o ensaio de saúde de Thierry Souccar, publicado pela Thierry Souccar Editions em brochado (287 páginas, em francês).

Thierry Souccar investiga como a indústria dos lacticínios transformou um alimento marginal num pilar da alimentação moderna e questiona que os lacticínios sejam indispensáveis para os ossos. Percorre décadas de lobby e manipulação, analisa a sua possível relação com certos cancros e propõe como prevenir a osteoporose sem depender dos lacticínios.

«Lait, mensonges et propagande» apareceu originalmente em 2007; esta segunda edição revista e aumentada foi publicada em maio de 2008 e inclui um prefácio de Henri Joyeux.

Para leitores interessados em saúde, nutrição e no funcionamento da indústria alimentar.