Las frutas y el arte de la repostería

Sinopse de Las frutas y el arte de la repostería

«Las frutas y el arte de la repostería» é o livro de culinária e pastelaria publicado por Signo Editores, em brochado (300 páginas, em espanhol).

Receituário de pastelaria centrado nas frutas, na linha do subtítulo de capa «Universo de sabores». Explica como combiná-las com técnicas de pastelaria e apresenta receitas e ideias de tartes e sobremesas para aproveitar o seu sabor e criar elaborações doces variadas.

Volume 9 da coleção «El arte de la cocina». Primeira edição publicada em Espanha em agosto de 2010.

Adequado para aficionados da culinária e da pastelaria que queiram ampliar as suas receitas de sobremesas e tartes com frutas.