L'atelier Pain

Sinopse de L'atelier Pain

«L'atelier Pain» é o livro de culinária de Cécile Decaux e Guillaume Decaux, publicado pela Larousse em brochado (128 páginas, em francês).

Livro de receitas de pão com 100 receitas em cinco capítulos: básicos, de cereais, briochados, originais e internacionais. As 25 receitas base fazem-se na máquina de pão e cada uma oferece duas opções de modelagem à mão —baguete, trança, coroa, tartaruga—, com desenhos passo a passo. Inclui variantes com milho, pistácios, especiarias e queijo.

O livro pertence à coleção Albums Larousse, foi publicado em 2008 e o seu subtítulo indica que as receitas estão «120 % testées» com máquina de pão.

Dirigido a apreciadores de pão caseiro, sobretudo a quem usa máquina de pão e quer aprender a modelagem manual com os passos ilustrados.